トロっトロのめかぶ。
めかぶとは、ワカメの芽の部分のことです。
しかし、ワカメの芽は栄養が詰まっている部分なので、ワカメの栄養がいい部分を切り取ったものが「めかぶ」と思っていただければいいと思います。
めかぶの「トロっ」とした部分は食物繊維です。
めかぶは食物繊維が豊富なので、便秘に悩む方には特にお勧めです＾＾。
この記事では、こんなことがわかります。
- めかぶが含む栄養素は？
- めかぶに期待できる効果効能
- アレルギーの可能性はある？
- 赤ちゃんにいつから与えていい？
めかぶはカロリーも低いので、ダイエットされている方にも最適ですよ＾＾。
文部科学省「食品成分データベース」
この記事の目次
めかぶに含まれる栄養素を紹介。食物繊維がすごい！
めかぶの主な栄養素を紹介します。
- カロリー・・11kcal
- タンパク質・・0.9g
- 脂質・・0.6g
- 食物繊維・・3.4g
- ナトリウム・・170mg
- カルシウム・・77mg
- カリウム・・88mg
- マグネシウム・・61mg
- リン・・26mg
- ヨウ素・・390μg
- β-カロテン・・240μg
- ビタミンC・・2mg
- ビタミンD・・0mg
- 葉酸・・36μg
見たいただければわかると思いますが、非常にカロリーが低い食材です。
また、タンパク質や脂質も非常に少ない。
一方、食物繊維は非常に豊富ですね。
めかぶの「ネバっ」とした感触は、食物繊維によるものなんです。
食物繊維がたくさん含んでいるので、便秘改善効果が期待できますね＾＾。
ミネラル群が多いというのも、めかぶの特徴です。
ここからは、めかぶを食べることでどんな効果効能が期待できるのか、詳しく紹介します。
めかぶの効果効能4選
1、便秘改善効果が期待できる
めかぶのヌメリは、水溶性食物繊維によるものです。
めかぶの水溶性食物繊維は「アルギン酸やフコイダン」が含まれています。
水溶性食物繊維のアルギン酸は、便に水分を与えることで、便を正常に排出する作用があります。
排出される便には、微生物の死骸などの毒素も含まれています。
そのため、便秘を改善することでデトックス（毒素排出）効果も期待できるんです。
2、免疫力向上が期待！
めかぶには水溶性食物繊維の「フコイダン」が含まれています。
フコイダンには、免疫力を向上する効果が期待できます。
フコイダンは細胞を活性化することで、菌に対しての免疫力を向上できるんです。
3、デトックス（毒素排出）効果
めかぶの豊富な水溶性食物繊維で便秘が改善することで、体の毒素を排出することができます。
また、めかぶにはカリウムが含まれています。
カリウムは体の過剰な水分を排出する効果があります。
尿を出す際に毒素も一緒に排出されますので、デトックス（毒素排出）効果が期待できます。
4、リラックス効果が期待
めかぶにはカルシウムが豊富に含まれています。
カルシウムは「骨を形成する栄養素」であり、骨粗鬆症を改善するというイメージがあると思います。
しかし実は、カルシウムにはリラックス（精神安定効果）も期待できるんです。
カルシウムは血中に「カルシウムイオン」として存在しています。
このカルシウムイオンが精神の安定に関与しているんですよ＾＾。
眠れない時に牛乳を飲むのは、カルシウムイオンを増やすことで心が安定し、眠りにつくことができます。
めかぶのお勧めの食べ方は？めかぶ茶がおすすめ！
めかぶは水溶性食物繊維やカリウムなど「水溶性」の栄養素が多いです。
水溶性なので、めかぶを水にさらすと栄養素が溶け出してしまうんです。
そのため、めかぶはスープごと食べるような料理に向いています。
中でもおすすめなのは、めかぶ茶です。
めかぶ茶の作り方は簡単で、「乾燥めかぶ」をお湯に1〜2分間に浸すだけです。
お湯にヌメリが出るので、ヌメリが気になる方はお茶で作るのもお勧めです。
お茶でめかぶ茶を作ると、ヌメリ感が軽くなります。
「めかぶ茶」として、味がついた状態で販売されているものもあるので、こちらでめかぶ茶を作るのもいいと思います。
めかぶは赤ちゃんにいつから食べさせられる？アレルギーは？
めかぶは食物繊維が豊富なので、消化に負担がかかります。
そのため、赤ちゃんには離乳食後期（生後11ヶ月頃）から与えるようにしてください。
めかぶは硬さがあるので、細かく刻んでから与えます。
また、めかぶにはアレルギーが出る可能性があります。
顔が赤くなってきたり、体調を悪くしている様子があればアレルギーを持っている可能性があるので、すぐに食べさせるのを止めましょう。
めかぶは少しずつ与えるようにし、アレルギーがないか様子を見るようにしてください。
まとめ
めかぶはカロリーがほとんど含まれていないにも関わらず、食物繊維やミネラル群が豊富。
かなりダイエットに向いた食材と言えます。
めかぶの食物繊維は「フコイダンやアルギン酸」と呼ばれており、便秘改善や免疫力向上が期待できます。
カロリー・栄養素・期待できる効果効能などの面から、非常にお勧めできる食材です。
毎日の食事に加えて行きたいですね！
ただ、アレルギーがある可能性があるので、離乳食として使用する場合、少しずつ与えるようにしてください。
